香菜烧素鸡
小提醒
配料
- 清美素鸡 （一包）
- 香菜 （一棵）
- 盐
- 糖
- 味精
做法步骤
STEP1、素鸡切片
STEP2、香菜洗净切小段
STEP3、开油锅，油热转中火（如果油不够热的话，素鸡很容易粘在一起），先放一块素鸡试试油温，如果很快表面就泛黄起泡结起来，说明油温差不多，再逐一放入素鸡煎，煎成二面呈黄色且起泡为好。一般一批煎好二面要不了一分钟
STEP4、油倒入其它碗内，余油加入煎好的素鸡，加水（我因为有鸡汤，所以加的是鸡汤），加盐焖，大约三五分钟，加少许糖、味精调味，撒上香菜，关火盛出
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