老豆腐
配料
- 老豆腐 （500g）
- 木耳 （200g）
- 鸡蛋 （一个）
- 胡萝卜 （半根）
- 淀粉 （少许）
- 盐 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
做法步骤
STEP1、先将鸡蛋打散，加入适量的生粉，搅拌均匀。呈糊状。
STEP2、将老豆腐，切成薄片，沾满鸡蛋糊，下煎锅，煎至两面发黄，捞出，待用
STEP3、锅内加少许油，倒入姜，葱，蒜，泡椒，炒香，加入木耳和胡萝卜，在一次加入老豆腐，轻轻翻动，加生抽，盐，鸡精，勾芡，出锅
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