砂锅老豆腐
小提醒
配料
- 老豆腐 （一块）
- 五花肉 （30克）
- 虾仁 （30克）
- 韭菜 （5根）
- 葱 （2克）
- 猪油 （1大勺）
- 糖 （1小勺）
- 盐 （少量）
- 鸡汁 （适量）
- 豆豉酱 （1大勺）
- 辣妹子辣酱 （1大勺）
- 美极鲜味汁 （少量。）
做法步骤
STEP1、五花肉切片
STEP2、老豆腐用手掰成块
STEP3、将鸡腿骨加水，煮半小时左右，再加入鸡汁煮一会儿，弃掉鸡腿骨不用
STEP4、锅入猪油，炒香肉片和葱片
STEP5、倒入煮好的高汤和老豆腐
STEP6、再转入砂锅中，加入少盐和糖，大火烧开转中小火煲1小时左右
STEP7、加入处理好的虾仁煮几分钟
STEP8、再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可
STEP9、将B料入小碟中调成蘸料汁
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