STEP1、鸡肉切丝，加入适量盐、酱油、香油、淀粉拌匀腌几分钟。

STEP2、青椒切丝，千张切丝（有一定宽度），蒜切碎。

STEP3、锅内放油，加蒜末翻炒，炒出香味时放入青椒丝大火翻炒。

STEP4、倒入千张丝混合翻炒，加入适量盐，鸡精。（可视锅内状况适当加水）

STEP5、倒入腌好的鸡肉丝炒开，加入适量酱油。混合翻炒出锅。