酸奶豆渣方馒头
小提醒
配料
- 豆渣 （150克）
- 面粉 （300克）
- 酸奶 （70克）
- 盐 （1/8小勺）
- 酵母 （1/2小勺）
- 泡打粉 （1/4小勺）
做法步骤
STEP1、用料
STEP2、将除酸奶外的面团料倒在一起
STEP3、抓搓成絮状，加入酸奶
STEP4、揉成均匀面团，饧发20分钟
STEP5、擀成与盒子等长的长方形
STEP6、将面团一边从三分之一处向中间折
STEP7、再将另一边折过来，成三折
STEP8、翻面，放入盒子中，盖上盖子进行最后饧发
STEP9、面团长大
STEP10、放入冷水锅中
STEP11、盖好盖子，大火烧至水开，再蒸30分钟左右
STEP12、熟透出锅
STEP13、即刻脱模
STEP14、稍凉，切片
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