STEP1、1，油豆皮温水泡水，切成长条形；2，金针菇洗净切根，分成若干小份；3，将金针菇用油豆皮包裹好，用切好的葱丝系上固定（葱丝可以换成韭黄，韭菜，香葱丝等可任意弯折打结的蔬菜）；4，配料：生抽15ml，蚝油7ml，白糖2-3g，混匀；5，热锅，倒少许油，转中小火，小心放入金针菇，倒入调料，再倒入小半碗水，转中火炖煮3-5分钟，期间可以小心的给金针菇翻个面6，收汤，用筷子夹出，摆盘