家常红烧素鸡
配料
- 素鸡 （两块）
- 生抽老抽 （适量）
- 白糖 （适量）
- 八角、桂皮 （少许）
- 干红小辣椒 （两个）
做法步骤
STEP1、将素鸡切成5毫米左右的片
STEP2、锅内放油熬热放入素鸡片，炸至颜色微黄浮起捞出
STEP3、炸好的素鸡片马上放入冷水浸泡一分钟左右捞出
STEP4、炸好、浸好水的素鸡
STEP5、锅内留少许油，放入八角桂皮干辣椒爆香，倒入素鸡片，再倒入开水和素鸡齐平就可，再放入适量老抽生抽和白糖，咕咚咕咚烧十几分钟，入味上色关火。
STEP6、出锅装盘
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