STEP1、鸡肉切剁成糜。

STEP2、肉糜内加入几滴料酒拌匀去腥。

STEP3、混合豆渣和肉糜还有鸡蛋。

STEP4、倒入麦麸适量添加，边加边搅拌，直至料团能成型。

STEP5、加入盐和胡椒拌匀。

STEP6、加热平底锅，薄薄一层橄榄油，然后用模具凹造型或者直接手捏成饼状入热锅。

STEP7、小伙煎至两面金黄后即刻出锅，可用吸油纸吸去多余油脂。