STEP1、粉丝泡一会儿。虾洗净，开背，去虾线。（要是大虾背壳很硬，那就从肚子开）要是虾不大那就只开背，要是像这样的大虾，就肚子和背整个开

STEP2、盘子垫上粉丝。蒜蓉、酱油、麻油、白胡椒（喜欢辣的加辣），调好，淋上。水烧开，蒸10分钟。

STEP3、蒸了8分钟左右就要开始热油，虾取出后要浇上。虾取出以后，撒点葱，浇热油。完成！