蚝油豆腐
配料
- 嫩豆腐 （一大块）
- 蚝油 （适量）
- 老抽 （少许）
- 白糖 （少许）
- 油 （适量）
做法步骤
STEP1、嫩豆腐取出，切成块（稍稍大一些）
STEP2、锅中放适量油，倒去嫩豆腐的渗水，将豆腐放入油锅中略煎，轻轻用锅铲滑动几下即可，小心溅出来的油
STEP3、放蚝油、老抽、白糖，轻轻拌一下，让调料均匀一些，煮10秒钟左右
STEP4、倒清水，没过豆腐的量
STEP5、大火煮开，转小火慢慢炖至收汁即可
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