薄脆芝士榴莲披萨

配料

  • 榴莲 (2大块)
  • 面粉(高筋最好) (120克)
  • 酵母 (5克)
  • 细砂糖 (适量取决于榴莲是否够甜)
  • 马苏里拉芝士 (适量)
  • 无盐黄油 (适量)

做法步骤

STEP1、将酵母和小块黄油(增加面饼的香味)用少量温水化开,倒入面粉中,慢慢搅拌揉捏成光滑面团,盖上保鲜膜于室温静置半小时,拉开面团内有蜂窝状结构即可。

薄脆芝士榴莲披萨

STEP2、趁发面团的时间可以来处理其他材料

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STEP3、取榴莲肉,与少量黄油搅拌,混合均匀,建议喜欢大块果肉口感的朋友们不要过度搅拌。

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STEP4、将面团擀成喜欢的大小和厚度,置烤箱200度烤3分钟以完成饼胚的定型。取出后均匀抹上榴莲与黄油的混合物。抹榴莲前也可先薄涂一层奶油奶酪creamcheese增甜增香,我没有买到就用黄油代替了)

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STEP5、铺满马苏里拉芝士

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STEP6、入烤箱200度12分钟左右喜欢吃微焦芝士的朋友们可以多烤一会儿

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STEP7、装盘切片!

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STEP8、开吃!榴莲肉多的话真的超满足

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