STEP1、电饭锅里放少许水,放入板栗,按煮饭键,直到自动跳到保温键
STEP2、剥皮,碾碎,这一步也可以用破壁机完成,总之要打成细腻的泥
STEP3、锅里加水或者牛奶200克,白糖150克(板栗本身就甜,可根据个人口味添加,,80克,倒入板栗泥,直到炒成型,不粘锅就好,晾凉备
STEP4、水油皮:250克普通面粉,30克白糖(不喜甜的朋友可选用木糖醇,100毫升水,搅拌到没有干粉,倒入80克食用油,合成光滑面团,醒面30分钟
STEP5、酥皮:低筋面粉200克,食用油90克,合成团,备用
STEP6、把炒好板栗馅平均分配24份
STEP7、面醒好,水油皮在下面,包住酥皮
STEP8、收口在上,捏紧
STEP9、轻轻擀成薄饼,不要弄破,一定要慢慢的,然后卷起来,分成24份(忘记拍照了)
STEP10、切开的不是有断口嘛,把两面断口收紧,压扁,包板栗馅
STEP11、包好以后压饼,放在烤盘上
STEP12、烤箱提前预热180,10分钟,然后放入烤箱,180上下火烤30分钟(根据烤箱容量调节时间,我家烤箱30升的)
STEP13、烤好啦
STEP14、一碰皮就酥掉了,太爱了
STEP15、切开一个看看,不行了口水流出来了,我吃了