土豆丝口袋饼
配料
- 面粉 （500克）
- 盐 （2克）
- 开水 （125克）
- 温水 （125克）
- 青椒 （1个）
- 红椒 （1个）
- 土豆 （2个）
- 盐（凉拌） （1/2匙）
- 鸡粉 （1匙）
- 寿司醋 （2匙）
- 酱油 （4匙）
- 油辣子 （1匙）
- 植物油 （适量）
做法步骤
STEP1、面粉中加入盐，先后加入开水和温水，揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟
STEP2、青椒切丝
STEP3、红椒切丝
STEP4、土豆去皮擦丝
STEP5、锅中烧水，快要开时放入土豆焯水2分钟，捞出过凉
STEP6、加入青红椒丝焯水1分钟
STEP7、加入盐，鸡粉，寿司醋，酱油和油辣子拌匀备用
STEP8、面团揉匀，分成若干小剂子，擀成长方形
STEP9、对折
STEP10、两边收口捏花边
STEP11、锅中刷油，放入口袋饼煎至变色，取出开口，塞入土豆丝即可
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