STEP1、准备调料,小米椒切碎,香菜切末。
STEP2、糖、盐、生抽,醋加入调汁。
STEP3、冷水入锅煮鸡爪。水中放花椒、葱、姜。煮开后,鸡爪捞出,汤备用(加入上步骤的浓调料汁中)
STEP4、鸡爪过凉水。
STEP5、凉水没过鸡爪。
STEP6、一只爪切4段。
STEP7、加入小米辣。
STEP8、加入汁,用袋子装好,封口,入冰箱冷藏。1-3个小时。时间越久越入味。
STEP9、最后挤柠檬汁,放香菜和柠檬片装饰。
凤爪 酸辣 柠檬 辣凤爪 酸辣凤爪