一扫光盘子都被舔干净的姜爆鸭子
小提醒
配料
- 鸭 （半只）
- 仔姜 （8块）
- 啤酒 （150ml）
- 豆瓣酱 （4勺）
- 料酒 （5勺）
- 辣椒 （个）
- 盐 （适量）
- 花椒 （10粒）
- 蔬菜 （干）
- 泡姜 （2个）
- 泡辣椒 （适量）
做法步骤
STEP1、加料酒，焯水
STEP2、泡姜泡椒切片适量
STEP3、仔姜切片
STEP4、生姜大蒜
STEP5、郫县豆瓣花椒
STEP6、热油下锅翻炒
STEP7、另起锅，热油加姜蒜，豆瓣炒香下鸭子
STEP8、加料酒，啤酒，水，水）
STEP9、盖上盖子，中火慢慢烧，加生抽老抽调味，一点点糖。出锅
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