STEP1、黄油室温软化至用手指可以按动，加入15g白砂糖，打蛋器低速混合（防飞溅）后，高速打发。

STEP2、打发至黄油颜色变浅发白，打蛋头上黄油呈现羽毛状（如上图轻盈斜纹）。

STEP3、加入10g全蛋液，继续高速打发，混合均匀。

STEP4、20g蔓越莓干切碎，打蛋器低速混合均匀。

STEP5、混合均匀后的黄油混合物会有尖尖的羽毛角，看起来很轻盈细腻的感觉。

STEP6、过筛入60g面粉和10g奶粉，用刮搓按式混合均匀，不要过度搅拌，防止起筋。

STEP7、简单混合至无干粉即可，转移至面板上，整理出形状。

STEP8、简单整理成方形长条，用保鲜膜包紧，整理出边角的形状。放入冰箱冷冻30分钟。冷冻时间差不多了之后，烤箱上下火160度预热5分钟。

STEP9、冷冻好的面胚，室温软化3-5分钟后，用切成0.5-0.8cm的厚片。烤盘垫油纸，饼干之间留有空隙。烤箱上下火160度，烤20分钟。

STEP10、当当当当！！！出锅啦！！！超级香！！！