STEP1、蛋糕坯切片。我用的配方是天然气的原味戚风。

STEP2、奶油和糖按照10:1的比例打发至8成，喜欢香草口味的可以加入适量香草膏/香草精。

STEP3、接下来是辛勤的夹心和抹面过程。这个部分新手千万不要太纠结抹面有多平整，因为过度的重复抹和刮会让奶油越来越粗糙。

STEP4、用刮轻轻的在蛋糕侧面由下而上的刮奶油，作出装饰花纹（自然不做作又可以掩盖抹面的不光滑哈哈哈哈为自己的机智点赞！）用剩下的奶油挤几个圆胖子，放上车厘子。酸酸甜甜的樱桃酱和新鲜香草奶油的完美结合，真的是一只很有幸福感的小戚风。