STEP1、锅里放白糖和少量冷水小火煮开。

STEP2、煮至颜色变黄

STEP3、加入少量热水，小火加热稀析（小心热水溅出）。

STEP4、盛出焦糖。

STEP5、碗里打入鸡蛋。

STEP6、加入牛奶。

STEP7、搅匀过筛，使其更细腻。

STEP8、装入容器。

STEP9、为了成品光滑加上盖子。

STEP10、没有盖就用加厚保鲜膜。

STEP11、水开放进蒸锅，蒸8分钟。关火之后不忙开盖，蒸。

STEP12、取出淋入焦糖。

STEP13、好嫩好滑，来！感受一下下！