STEP1、将洗净的鸡翅根放进保鲜袋，加入椒盐、生抽、白酒和蜂蜜，把袋口扎紧，空气挤出去，揉匀，腌制2小时以上。

STEP2、中火加热炒锅，放入油，放姜片炒出香味，然后把腌好的鸡翅根控干水分，放进锅里煎一下，煎到两面有点焦。煎一下炖好之后不油腻。

STEP3、把腌鸡翅的汁倒进去，再加半碗水，盖上锅盖炖15分钟，然后打开锅盖，把汤汁收浓稠就好。