STEP1、小米辣切丁，我是一半切丁一半用料理机打碎了，打碎是防止吃到一块辣椒会特别辣，切丁是为了好看

STEP2、葱沫，姜沫，蒜沫，放一起备用

STEP3、牛里脊切丁用温水泡出血水，攥干备用

STEP4、黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱，豆豉放一起备用

STEP5、花生米，芝麻，白糖，放一起备用

STEP6、放入食用油，一定要热锅下料，加入小米辣，葱姜蒜，中火不停搅拌，大约两分钟，不然辣椒有种没熟的味道，看着点食材别糊了就行

STEP7、放入牛肉粒，适量料酒，大火两三分钟左右，喜欢牛肉硬硬的口感就时间长一点儿，但是也要一直不停搅拌，不要糊了哦

STEP8、再加入黄豆酱，甜面酱，豆豉，豆瓣酱中火两三分钟出锅前放入花生米，芝麻，白糖，搅拌均匀就可以了

STEP9、请忽略我的拍照技术真的超级好吃