STEP1、准备五花肉一块,排骨两根
STEP2、五花肉切稍厚些块状,不要切丁
STEP3、锅烧热,不要放油,直接把五花肉放进去,生姜切片一同放入(是不是没看见生姜,因为我家没有啊)
STEP4、一直翻炒至出油,肉呈焦黄色
STEP5、放入排骨
STEP6、放几颗冰糖,喜欢甜就多放点,不喜欢就少点,因为炒糖色对于很多人来说有难度,所以我觉得不炒问题也不大
STEP7、再继续翻炒,如果你的肉比较瘦,没什么油,这里就可以倒点油进去
STEP8、一直炒到肉变得焦黄即可,倒入适量老抽
STEP9、翻炒均匀
STEP10、加凉水
STEP11、没过肉多一些
STEP12、大火煮开,转中小火焖炖,水收一半的时候,加盐继续炖,建议不要一次加太多,不然咸了就不好办了,这个时候也可以丢几根葱进去
STEP13、水快收干的时候,开大火收汁,尝下咸淡
STEP14、好啦,超级香的红烧肉就完成啦,真的很简单哦
STEP15、一个爱吃瘦肉
STEP16、一个爱吃肥肉