STEP1、备料如图

STEP2、香煎豆腐，让它们在火锅中不会那么容易散掉。

STEP3、牛油热锅，那就不用提前煎牛肉了，牛肉煮久会老。

STEP4、下洋葱

STEP5、下大葱，慢慢感受大葱洋葱带来的香气。

STEP6、金针菇，蟹菇，香菇，下锅翻炒。

STEP7、娃娃菜，上海青，魔芋，豆腐铺盘

STEP8、加入热水，浸过菜面，浇入寿喜烧汁。煮的过程中可以试下咸甜。有人爱咸，就施以薄盐或豉油，有人爱甜，就施以砂糖。各取所爱。

STEP9、底菜煮到8成熟，牛肉铺面。注意牛肉不要煮太久，整片断生之后就可以捞起食用了。

STEP10、汤汁和肉搅一搅，神仙都站不住脚

STEP11、打颗新鲜生鸡蛋，和牛肉一起吃，又香又滑。大功告成！