STEP1、肉切小丁，放如上的调料拌匀腌制。

STEP2、400克面粉3克酵母1勺白糖200克温水发酵至两倍大。

STEP3、韭菜洗净控干水份，略比饺子馅长。加两勺油拌匀。

STEP4、把肉倒入韭菜中轻拌匀。加盐少许。

STEP5、包好包子用布盖好，醒发半小时，韭菜容易把皮撑破，尽量厚点。

STEP6、锅添水烧热，放入包子，中火15分钟左右，关火，开盖。注意不要滴水。