STEP1、用料：鸡脯肉75克，老豆腐50克，胡萝卜50克，葱2根，面粉50克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，胡椒粉适量

STEP2、鸡肉剁成泥，葱洗净切葱花，胡萝卜切成碎末，备用。

STEP3、豆腐洗净，放入大碗，捣成泥。

STEP4、加入胡萝卜，葱花，

STEP5、拌匀。

STEP6、加入鸡肉，拌匀。

STEP7、加入盐，胡椒粉，

STEP8、拌匀。

STEP9、加入30克蛋液，

STEP10、拌匀。

STEP11、分成5等分，裹满面粉，

STEP12、拍成饼状，备用。

STEP13、锅烧热，厚刷一层油，

STEP14、将鸡肉饼裹一层蛋液，

STEP15、放入锅中，小火煎烙。

STEP16、两面金黄，熄火，

STEP17、出锅，趁热食用。