玉米糁馒头
配料
- 面粉 （300克）
- 玉米糁 （100克）
- 水 （250克）
- 酵母 （5克）
做法步骤
STEP1、面粉、玉米糁、酵母放盆里，倒入250g水边倒边搅拌成穗状，再用手和成团，盖盖子醒10分钟，在和匀，盖盖子根据室温进行醒发，我是发了1.5小时
STEP2、发好了，两倍大，就是这个样子
STEP3、上秤秤一下
STEP4、分成六分
STEP5、玉米皮洗干净剪开，铺在锅里
STEP6、放揉好的馒头，二次发酵，15分钟
STEP7、开火，蒸30分钟后，关火，不要开盖子，等5分钟厚在打开锅盖，大胖馒头OK
STEP8、掰开看看
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