✨猪油渣「大葱猪肉」饺子馅/包子馅
小提醒
配料
- 猪五花肉 （500克）
- 大葱 （1根）
- 鸡蛋 （1个）
- 「调味用料」：
- 耗油 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （1小勺）
- 白胡椒粉 （少许）
- 黑胡椒粒 （少许）
- 鸡粉（鸡精也行） （少许）
- 猪油/食用油 （2-3勺）
- 姜末 （适量）
做法步骤
STEP1、大葱「碎」，放旁备用（大葱）
STEP2、炼猪油
STEP3、猪油渣如上图即可关火
STEP4、剁肉，如上图状态后将猪肉渣加入将「猪油渣」加入后，继续剁！直到自己想要的肉糜的程度即可（喜欢颗粒感强的就不用太糜烂）
STEP5、将「大葱」「鸡蛋」「调味用料」依次加入剁好的猪肉中按照「一个方向」搅拌均匀
STEP6、「搅拌均匀」就可以用来包饺子or包子啦
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