STEP1、花甲买回来找个大点的容器养着

STEP2、为了让它吐沙，加水和盐，泡两个小时左右

STEP3、泡好清水冲干净备用

STEP4、准备酱料，生姜，大蒜，小米椒，葱

STEP5、开始调酱料1.大蒜生姜

STEP6、2加生抽

STEP7、3.加芝麻油

STEP8、4.鸡精和十三香

STEP9、5.加入一些饮用水，调匀

STEP10、6.加入小米椒和葱

STEP11、锅里不要放油，下花甲干煮，锅热后，花甲会慢慢开口，越新鲜开口越快

STEP12、开口后的花甲倒入调好的酱

STEP13、最后一步加清油火锅底料，煮3到5分钟，水开了就可以了，这个时候可以根据自己口味要不要加水

STEP14、起锅