小美酱鸭舌
配料
- 鸭舌 （500克）
- 老抽 （15克）
- 生抽 （30克）
- 白糖 （30克）
- 料酒 （80克）
- 水 （100克）
- 八角 （2个）
- 香叶 （2片）
- 姜 （2片）
做法步骤
STEP1、鸭舌置于网锅内，水加到鸭舌一半，再加黄酒10克，设5分钟50度速度5清洗鸭舌
STEP2、洗干净鸭舌放入主，加所有调料，30分钟/V/反转小勺，最后10分钟，最后2秒速度2反转小勺
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