STEP1、大约半根大萝卜（7-8俩）刨丝。

STEP2、加少许盐拌匀，放置一旁备用。

STEP3、前腿肉剁碎，加入切碎的生姜。

STEP4、加少许胡椒。

STEP5、加入一个鸡蛋。

STEP6、搅拌均匀。

STEP7、加入少许个盐。

STEP8、加入耗油。

STEP9、加入点香油，搅拌均匀。（听说用手更快）

STEP10、半斤韭菜切碎。

STEP11、切好的韭菜，尖尖尾不要。

STEP12、加入少许色拉油，拌均匀。（先放油拌好，以免等会碰到盐时，韭菜出水）

STEP13、放过盐的萝卜丝装纱布袋里，拧干去水。

STEP14、萝卜丝切碎，倒入韭菜中。

STEP15、倒入调好味的肉馅。

STEP16、加少许盐。

STEP17、加入少许味精。

STEP18、加入少许耗油。

STEP19、加入少许香油。

STEP20、加入少许色拉油。

STEP21、喜欢的加入少许芝麻。

STEP22、加入少许白糖（类似炒菜，点点味精的量）搅拌所有馅料。一定要一个方向搅拌，肉馅很快就混合好了，湿湿黏黏的，尝下咸淡。

STEP23、拌好的肉馅状态。