STEP1、把低筋面粉混合泡打粉,加入切碎的冷黄油粒,手掌对搓,让黄油和面粉融合。
STEP2、变成这种细细的沙粒状。
STEP3、然后把鸡蛋加牛奶搅拌均匀,变成细腻的液体,分多次加入面团中,让面团成型,注意液体可以不要全部加入,加到面团合适状态就可以。
STEP4、面团用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏松弛一小时。
STEP5、取一个派盘,涂抹上防粘油,然后把饼皮擀平擀大,压入派盘中,整理好。再用叉子在派皮上戳满洞洞。
STEP6、预热烤箱,选择烘焙,180度。
STEP7、下面来制作内馅儿,南瓜蘑菇蒜头切小粒备用。
STEP8、锅内放入适量大蒜头爆香。
STEP9、再加入南瓜和蘑菇不断翻炒均匀,炒到变色。
STEP10、此时加入半盒咖喱块和适量糖、盐,黑胡椒,以及100ml水,开小火让咖喱块慢慢溶解开,变成浓稠的咖喱南瓜。
STEP11、鸡蛋加牛奶打散,混合均匀后,加入略冷却的咖喱南瓜。
STEP12、以及切成小粒的车打芝士,一起搅拌均匀。
STEP13、这时候先把派皮放入烤箱烘烤6分钟。(因为加了泡打粉,又没压烘焙石派皮比较膨胀。)
STEP14、然后把内馅儿倒入烤过的派皮中,放入烤箱保持180度,烘烤30分钟。
STEP15、派在烤箱中凝固
STEP16、烤好后取出冷却一会儿再切
STEP17、三十分钟后得到香喷喷的咖喱南瓜派好吃的主食!表面还可以淋一些酸奶调味哦!
STEP18、好吃的东西分享一下哦