萝卜叶粉条包子

配料

  • 晒干的萝卜叶 (一堆)
  • 粉条 (2把)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 蒜末 (1头)
  • 小米辣 (5个)
  • 生抽 (少许)
  • 食用油 (多一些)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 糖 (看需求)
  • 面粉 (700克)
  • 水 (400克)
  • 酵母 (5克)

做法步骤

STEP1、这就是干干的萝卜叶

萝卜叶粉条包子

STEP2、泡了一个晚上一个上午,挤干洗三遍,切碎

萝卜叶粉条包子

STEP3、红薯粉条泡好小段

萝卜叶粉条包子

STEP4、蒜切末

萝卜叶粉条包子

STEP5、小米辣切碎

萝卜叶粉条包子

STEP6、起锅放油,油要比平常炒菜多出来两倍,油热放蒜末小米辣末,炒香,再放胡萝卜丁,炒两下,再放萝卜叶,翻炒,等萝卜叶把油都吸满,放盐、生抽,炒炒再放蚝油,炒一分钟,盛到放粉条的盆里,搅拌均匀,放凉

萝卜叶粉条包子

STEP7、这是拌好后的模样

萝卜叶粉条包子

STEP8、面照片忘拍了,就是把面水酵母混合,匀,这个时候的面团不是很细腻,盖盖子醒10分钟,再,就会现面很光滑,盖盖子醒,时间和温度有关系,今天23度,我了1个多小时。然后擀皮包馅

萝卜叶粉条包子

STEP9、根据个人水平,佐成包子就行

萝卜叶粉条包子

STEP10、蒸好的

萝卜叶粉条包子

STEP11、咬一口的,很好吃

萝卜叶粉条包子

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