爱不释手,萌一脸的卡通小狗馒头夹

小提醒

根据面粉的吸水性酌情调整添加的水量。

配料

  • 中筋面粉 (68克)
  • 玉米油 (1.5克)
  • 细砂糖 (8克)
  • 酵母粉 (0.6克)
  • 牛奶 (36克)
  • 可可粉 (适量)
  • 竹炭粉或可可粉 (少许)

做法步骤

STEP1、把面粉、细砂糖、玉米油、酵母粉和牛奶放入碗中。

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STEP2、用刮或筷子搅拌成棉絮状。

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STEP3、用手揉成光滑的面团。

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STEP4、先预留一个11克小面团,其余的均分成3份。

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STEP5、取一份大的面团滚圆。

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STEP6、用擀面杖擀成椭圆形,长度约13cm,宽度8cm,刷上一层薄薄的玉米油。

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STEP7、接着把椭圆形面片对折好。

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STEP8、11克小分别分成0.5克、1克10.5克,0.5克,10.5克。

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STEP9、棕色面团做小狗耳朵,均分6份搓成小椭圆形,用擀面杖擀开。

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STEP10、耳朵黏到白色面片上,白色小面团搓成小圆做眼睛,黑色面团依图上做好形状装饰。

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STEP11、放在锅中发至约1.5倍大,大火烧开后继续蒸9分钟。

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STEP12、关火后焖5分钟后打开。

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STEP13、成品图。

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STEP14、成品图。

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