广式绵滑靓粥底
配料
- 珍珠米 （3斤）
- 稻花香米 （5两）
- 糯米 （1两）
- 清水 （80斤）
- 盐 （20克）
- 花生油 （35克）
做法步骤
STEP1、先把米用清水洗一遍，跟着沥干水，把盐和花生油倒入米盆中捞均匀后，加入平米面的水腌30分钟，如果是想粥碎一点的，可用冰箱急冻一下，这样煲出来的粥会碎一点）
STEP2、粥煲加入80斤清水，烧滚后，加入腌好的米，大火煲30分钟
STEP3、每10分钟最好用粥勺拌一下，防沾底
STEP4、时间到后，改用中火煲10分钟
STEP5、跟着用小火煲30分钟，粥水出现带胶性就可以了（粥底基本煲好）
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