家常红烧扁鱼
配料
- 鱼 （500-600克）
- 姜 （3片）
- 蒜 （3瓣）
- 葱 （3根根）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 青椒 （2个）
- 红椒 （2个）
做法步骤
STEP1、鱼买回来清洗干净，鱼身划几，两面抹盐，大约30分钟葱姜蒜辣椒切好备用
STEP2、热锅冷油炸至两面金黄，注意不要翻太快了
STEP3、把鱼放一边，葱姜蒜爆香
STEP4、放入平鱼身的水加入生抽老抽料酒合一勺，煮十分钟
STEP5、起锅，撒点葱上面
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