咸蛋黄虾仁日本豆腐
配料
- 日本豆腐 （3条）
- 虾仁 （量随意）
- 熟咸蛋黄 （2个）
- 盐 （少许）
- 胡椒粉 （少许）
- 葱花 （少许）
做法步骤
STEP1、锅里水烧开倒入豆腐过水滤出
STEP2、虾仁抽筋洗净，控干水分待用
STEP3、咸蛋黄压碎成细颗粒状
STEP4、热锅冷油，倒入虾仁快炒至熟盛出，锅里热油再倒入咸蛋黄煸炒至泡沫，放入豆腐虾仁快速翻炒，加入少许盐（咸蛋黄已有咸味）洒上胡椒粉葱花翻炒均匀，出锅装盘即可
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