椒盐虾仁
小提醒
配料
- 虾仁 （300克）
- 淀粉 （适量）
- 椒盐 （适量）
- 干罗勒叶 （少许）
- 油 （适量）
- 盐 （1/4勺）
做法步骤
STEP1、速冻虾仁洗净（都是去好沙线的，如果没有自己去下）
STEP2、用少量淀粉和少量盐抓匀腌制10分钟左右
STEP3、腌制好的虾仁放入适量淀粉用清水稀释成面糊（黏黏的可挂在虾仁上即可）
STEP4、油温170-180度中高温，放入裹好浆的虾仁
STEP5、炸制表面有硬壳呈金黄捞出控油
STEP6、表面趁热撒上椒盐和干罗勒叶（没有可省略）即可
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