STEP1、将市场买好的草鱼（或者黑鱼）洗净，鱼骨，鱼头与鱼肉分离，将鱼肉切片备用。

STEP2、将土豆白菜等蔬菜与鱼头鱼骨一起用水煮鱼料包烹煮10分钟。

STEP3、鱼片加生粉鸡蛋清稍微抓一下

STEP4、勾芡好的鱼片。

STEP5、鱼骨蔬菜汤底好了乘出来。

STEP6、将鱼片用热水稍微过一下，以鱼片稍微卷曲为好。乘至蔬菜上边。

STEP7、淋上热油，撒上香菜即可。