贝贝南瓜馒头

小提醒

牛奶半包调开酵母和糖,避免浪费。

配料

  • 酵母 (4克)
  • 糖 (8克)
  • 面 (200克)
  • 早餐奶 (一包)
  • 贝贝南瓜 (半个)

做法步骤

STEP1、将贝贝南瓜蒸熟,用勺子捣成泥,放温。牛奶温水热下,将酵母用半袋温牛奶化开放入糖起搅拌至完全化开。面粉中加入南瓜泥(放温,用酵母水和牛奶搅拌乘絮状,起揉成光滑面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好后揉搓排气,搓成长条,切成自己喜欢的大小的面团,蒸锅提前预热下,温温的就行,将揉好的馒头放入锅中盖上盖子闷发酵15分钟。

贝贝南瓜馒头

STEP2、锅中发酵中

贝贝南瓜馒头

STEP3、15分钟后的样子

贝贝南瓜馒头

STEP4、然后大火蒸15分钟,关火锅中闷5分钟。

贝贝南瓜馒头

STEP5、揭盖,因为宝宝哭闹,揉的不到位,所以表面不够光滑,但是不影响口感,熟了我就直接吃了两个,松松软软的,好像面包,nice

贝贝南瓜馒头

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