低配车轮饼
配料
- 鸡蛋 （3个）
- 淡奶/牛奶 （40克）
- 酸奶 （45克）
- 面粉 （90克）
- 水 （20克）
- 油 （少量）
- 糖 （少量）
- 白醋 （几滴）
做法步骤
STEP1、所有用料和用具
STEP2、蛋白蛋黄分离，居然打出一个双黄蛋啊哈
STEP3、3个蛋黄40g淡奶45g酸奶混合
STEP4、90g面粉调匀
STEP5、略微流动状，拿起打蛋器会滴下来但不会迅速滴下来
STEP6、白滴白醋打发，1/3白白
STEP7、其中5个车轮饼盘刷油,倒入蛋糕糊,空饼盘里加少量水
STEP8、中火，加盖闷10分钟
STEP9、翻面,补少量水,从小火到中大火（灯跳掉加大一点,循序渐进）12-15分钟陆续煮好（中间温度比旁边高需要换位子）
STEP10、出锅,装盘,摆拍嗷
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