角瓜海蛎子猪肉馅饺子
小提醒
配料
- 牡蛎 （250克）
- 角瓜 （2个）
- 韭菜 （100克）
- 猪肉 （250克）
- 盐、鸡精、油、料酒 （少许）
- 耗油、十三香、生抽 （少许）
- 葱、姜、香菜 （少许）
做法步骤
STEP1、角瓜切成细丝，用盐腌渍五分钟，去掉角瓜水分。韭菜切末，海蛎子切碎
STEP2、猪肉馅葱姜香菜末盐鸡精耗油料酒十三香生抽少许油少许海蛎子汤（买海蛎子时，问商家要些汤）搅拌均匀，腌制半个小时以上
STEP3、切成碎末加韭菜末海蛎子制好的肉馅盐（少一点，盐）鸡精油，搅拌均匀
STEP4、包饺子、和面过程省略。包好的饺子
STEP5、煮好装盘
STEP6、就一个“鲜”，爹说，鲜，而且他牙好，能嚼动
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