STEP1、起锅烧油，倒入一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，喜欢吃麻辣加点麻椒，我放了点麻椒粉末，再少加入一点老抽调色，翻炒。

STEP2、加入适量的水。（喜欢吃辣的可以都放郫县豆瓣酱，我怕孩子们闲太辣，只放了一勺。）

STEP3、切入豆腐块，不要太小，麻将块大小差不多，我在手上切的，原谅我切的不一般大。

STEP4、小火慢慢咕嘟，收干汤汁就行了。我喜欢用这个汤汁拌饭吃，所以多放了些水。（这个时候，可以尝一尝汤汁的咸淡，根据个人口味再适量加入盐或是辣椒油）

STEP5、出锅了！

STEP6、放在米饭里，豆腐汤汁一起拌，太下饭了！