STEP1、所有原材料称好、水要用冰水。除黄油盐以外的原材料倒入搅拌缸搅拌

STEP2、搅拌到粗略薄膜加入黄油和盐

STEP3、搅拌到很均匀的薄膜后出缸

STEP4、面团温度24-28度

STEP5、分隔60克一个、滚圆松弛30分钟

STEP6、现将面团搓成锥形

STEP7、用擀面棍擀成长35厘米的等腰三角形，顶端放10克油盐黄油，自然卷起（没有有盐黄油可以用普通黄油100克加海盐1克，用挤花袋挤长7厘米左右的黄油冻硬再用）

STEP8、整形好放入醒发箱28度湿度80，醒发50分钟

STEP9、醒发完成表面喷水撒少许海盐

STEP10、上火260下火160，蒸汽2秒钟，烤14分钟左右（烤，烤，把开水倒中产生气体，定要开水。烤）

STEP11、烘烤好的成品