STEP1、备好材料

STEP2、豆腐切块，韭菜切碎，腊肠切片！

STEP3、大火烧热锅倒入油，将豆腐一块块放入，转中小火。

STEP4、从豆腐块边看到底部焦黄了，用锅铲轻轻小心的翻面煎另一面。

STEP5、两面煎好铲起来备用。

STEP6、锅不用洗，用剩下的油放入腊肠炒几下。

STEP7、加入韭菜，

STEP8、倒入煎好的豆腐，加盐，酱油，小半碗水。半煎煮一二分钟。间中翻动几次，注意别搞碎豆腐。

STEP9、装盘！