STEP1、准备食材

STEP2、龙利鱼切小块，然后加入姜丝（勉强切的算丝吧），3勺料酒，1.5勺生抽，少许黑胡椒，用手抓匀（用筷子也行）腌制10分钟左右

STEP3、番茄顶部切十字，然后入热水中煮一下，去皮（稍微煮一下就行，看到表面皮稍微卷起来了就可以了，别煮烂了）

STEP4、番茄切丁，娃娃菜切段，葱切段，备用

STEP5、起锅，放一点点橄榄油

STEP6、将番茄炒软出汁后放入腌制好的龙利鱼（不想吃的时候吃到姜的可以在放入锅中前把姜挑出来）

STEP7、等鱼变色后加入娃娃菜，再加入1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油

STEP8、小火煮5分钟后，加入葱段

STEP9、翻炒均匀后出锅