肉皮冻
配料
- 猪皮 （300-400克）
- 八角 （2个）
- 姜 （3片）
- 盐 （适量）
- 酱油 （5勺）
- 蒜 （6瓣）
- 醋 （1勺）
做法步骤
STEP1、每次买肉的肉皮留下也不知道其他方法，积累了不少，就想到肉皮冻！用将肉皮上的肥肉去除。
STEP2、切丝
STEP3、热水烫一下（我怕洗不净，所以烫了一下，炒锅我用了3分之2的水，大火开了转小火（2个小时，关火之后放入盘子包保鲜膜放在窗台（这几天晚上温度低，所以我没放冰箱，也可以放冰箱一晚！
STEP4、第二天的效果
STEP5、吃之前取出切块
STEP6、入盘
STEP7、自制的蒜泥（酱油、少量醋）
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