STEP1、把全蛋液和牛奶搅匀后，放在厨师机的最下层。高筋面粉，奶粉，细砂糖，盐，搅拌均匀后放在厨师机的中层。最上面一层均匀的撒上酵母。

STEP2、厨师机开低档搅匀面团后开高档。把面团打至拓展状态后。加入黄油把面团打至完全状态。

STEP3、把面团均匀的分成两个小面团。其中一个用保鲜膜盖住。另一个加入可可粉揉匀后保鲜膜盖住。两个面团都发酵直两倍大。

STEP4、排气15分钟。把两个面团25*15的长方形，两个长方形叠起来，的长方形，。分钟。长方形面团长方形，再次10分钟。很麻烦吧一共是次叠，次25*15的长方形。这样的花纹才比较好看。上图是我做的另一款理石的图，这个面包忘拍了。家要是感兴趣也能去看看)

STEP5、将长方形中间用刮切开成均匀的三条，不要完全切开，留一厘米左右。然后编麻花辫，切后尽量朝上。将麻花辫两头捏紧后放入模具。

STEP6、烤箱下层放大概一小盆70热水。模具放入烤箱中层进行第二次发酵，环境温度大概是35-38度，度70-80。发至九分满，盖上模具的盖子。180开始预热烤箱，预热十分钟后放入模具。烤箱中下层，180，40分钟。

STEP7、烤好后轻摔模具，震出里面的热气。立即脱模放至手温后密封保存。