芹菜牛肉丝
配料
- 牛腿肉
- 香芹
- 泡辣椒
- 泡姜
- 老姜
- 蒜
- 花椒
- 生抽
- 料酒
- 水淀粉
- 盐鸡精
做法步骤
STEP1、将牛肉切细丝，加入生抽料酒水淀粉盐腌制，浇上一少食用油抓匀
STEP2、泡姜泡辣椒剁成末，姜蒜切末，香芹切段，锅内下油烧热，下入花椒炸香，再下入牛肉丝滑油至变色捞出
STEP3、锅内留底油，下入料头炒出香味，下入牛肉丝和芹菜段翻炒均匀，调入鸡精起锅装盘
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