STEP1、首先焯一下毛肚，毛肚也可以用黑千层肚代替。水开了以后倒入，焯15秒就行，久了会老了就不好吃了。

STEP2、韭菜切段，一根韭菜切三段的样子。

STEP3、卜辣椒切图上这么大一段，和小米椒放一起备用。卜辣椒我在买的湿的，如果家里是干的要提前泡水。

STEP4、噔噔蹬蹬！这道菜的MVP木姜子油登场！单独拿出来是提醒大家，这道菜不放这个是没有灵魂的，且它的香味不可以用其他的代替！

STEP5、放姜和蒜炝锅后倒入卜辣椒和小米辣炒出香味。

STEP6、倒入韭菜，我买，图上有500克，建议大家可以少买点，300400克。

STEP7、韭菜见软后放入焯过水的毛肚。

STEP8、加入木姜子油、生抽、鸡精调味。就完成啦