不加一滴水的开胃山药软饼
小提醒
配料
- 铁棍山药 （180克(去皮后)）
- 高筋面粉 （120克）
- 奶粉 （20克）
- 鸡蛋 （1个）
- 酵母 （2.5克）
- 糖 （10克）
做法步骤
STEP1、准备食材
STEP2、山药削皮切片，放锅中蒸熟
STEP3、趁热加入糖，用叉子压成泥，放凉备用
STEP4、碗中加面粉、奶粉、糖、酵母粉、鸡蛋、山药泥
STEP5、揉成一个光滑的面团
STEP6、揉面垫撒干粉，将面团擀薄，大概0.5cm厚
STEP7、用模具压成一个个圆形，盖保鲜膜发酵一小时(没有模具可以用杯盖之类)
STEP8、多功能锅预热，放上面饼烙至两面金黄
STEP9、山药饼鼓起来就熟了
STEP10、成品
STEP11、柔软香甜，超级好吃
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