STEP1、取柚子皮一个，去掉白囊，切成细条1.用清水浸泡过夜2.第二天早上把水倒掉，重新放加水和柚子皮一起煮滚两分钟，停火再洗干净。此步作用为去掉柚子皮的苦涩味。

STEP2、用刚好没过柚子皮的水，煮开后转中小火，分多次加入白糖，水快干时全部放入白糖，煮至柚子皮变透明，透亮。这个状态再稍微开一会火就好了。

STEP3、煮至干水，停火，稍等片刻即可成此状态，犹如反沙状。

STEP4、挑出成品装瓶。柚子皮中有一股柚子的甘香味道，甘香可口，是闲时的一款不错的零食。